Das Insel-Resort Sirru Fen Fushi begrüßt im Laufe des Jahres die internationalen Spitzenköche Karim Khouani und Tristan Brandt

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Mit Karim Khouani aus Frankreich und Tristan Brandt aus Deutschland reisen zwei mehrfach von Guide Michelin ausgezeichnete Köche in das im nördlichen Shaviyani-Atoll der Malediven gelegene Inselresort.


Das Sirru Fen Fushi ist eingebettet in eine geschützte Lagune mit neun Kilometer langem Hausriff, bietet Zugang zu einer blühenden und artenreichen Unterwasserwelt. 
 

Die 120 Villen des Resorts liegen im dichten Palmengrün der Insel oder thronen elegant über dem Wasser. 
Alle verbindet Boho-Chic mit Barfuß-Luxus. 

Für Robinson-Crusoe-Feeling sorgen fünf Luxury Safari Zelte: vier im Inselinneren, eines am Strand. 
 

Für kulinarische Vielfalt sorgen drei Restaurants, darunter das Azure mit fangfrischem Fisch sowie das elegante Kata mit japanischer Küche in stilvollem Ambiente. 

Den hohen Anspruch an die Kulinarik zeigt das Mitglied von The Leading Hotels of the World mit der Auswahl von Spitzenköchen für das Restaurant Azure. 

Während der Events tauschen die Gastköche Karim Khouani und Tristan Brand auf Zeit ihre europäischen Arbeitsstätten gegen das offene Küchenkonzept des Azure mit Blick auf den Indischen Ozean. 

Vor der Kulisse des türkisblauen Meeres und im stilvollen Boho-Ambiente des ebenfalls offen gestalteten Restaurants erleben Gäste live, wie Spitzenköche ihre beliebten Signature-Gerichte zubereiten. 
 
 
Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist das exklusive Four-Hands-Dinner, bei dem der mit vier Falstaff Gabeln ausgezeichnete Karim Khouani (Restaurant Texture, Kopenhagen) gemeinsam mit dem örtlichen Küchenchef Girish Sharma die europäische und maledivische Kochkunst kreativ kombiniert. 
 
 
Zum Jahreswechsel kehrt Tristan Brandt auf die Insel zurück, wiederholt die erfolgreiche Zusammenarbeit aus dem vergangenen Jahr. 
Im Azure präsentiert auch er gemeinsam mit Girish Sharma ein Four-Hands-Dinner, zum Jahresbeginn dann ein eigenes Vier-Gänge-Menü. 
 
Tristan Brandt verwöhnt mit seinen Ideen schon seit langem Gäste im eigenen Schlossparkrestaurant in Weinheim (Deutschland), im Restaurant Artis im Hotel Prätschli in Arosa (Schweiz) und im Tambourine Room im Carillon Miami Wellness Resort (USA).

Die Termine auf einen Blick

• 28. und 30. Oktober 2026: Karim Khouani
• 29. Dezember 2026 und 2. Januar 2027: Tristan Brandt

Das Restaurant Azure bietet Kulinarik auf höchstem Niveau





Kontakt:

Dedicated to our english readers

Set in one of the most secluded destinations in the Northern Maldives, Sirru Fen Fushi is one of the Indian Ocean’s most secluded island retreats.

Designed for travellers seeking more than a luxury getaway, creating experiences that stay with you long after the journey ends.

Located in the Shaviyani Atoll, Sirru Fen Fushi is surrounded by a 600-hectare private lagoon and a remarkable 9 km house reef. 

Guests can snorkel directly from the shore, dive alongside vibrant marine life, and witness manta rays and reef species thriving in crystal-clear waters.

Every villa (120) at Sirru Fen Fushi features its own private pool. 
From beachfront villas hidden among lush tropical gardens to expansive overwater villas suspended above the ocean, each accommodation is thoughtfully designed to offer space, comfort, and complete privacy. 
For something truly unique, the Safari Tent Villas provide a luxury glamping experience unlike any other in the Maldives. 

Culinary adventures 

The Sirru Icons Series proudly presents two internationally acclaimed culinary talents:
1. Karim Khouani
2. Tristan Brandt
 

Chef Karim Khouani is known for his innovative approach to fine dining and refined gastronomic artistry. 
Bringing his passion, creativity, and global expertise to the shores of Sirru Fen Fushi, he invites guests to embark on a remarkable culinary journey inspired by sophisticated flavours and contemporary techniques.

28.10.26: Six Course Four Hands Dinner

Experience an exceptional evening of culinary collaboration as Chef Karim Khouani joins forces with Sirru Fen Fushi’s own Chef Girish Sharma.
This intimate dining experience celebrates the harmony between global culinary artistry and locally inspired flavours, thoughtfully brought together through the vision of two masterful chefs.

30.10.26: Signature Four Course Dinner

Indulge in an exquisite culinary experience with Chef Karim Khouani’s, thoughtfully curated to reflect his distinctive style and passion for contemporary gastronomy. 
Each course is a celebration of refined flavours, artistic presentation, and carefully selected ingredients that highlight Chef Karim’s international expertise and creative vision.
 

Following a successful residency at Sirru Fen Fushi, the Sirru Icons Series proudly welcomes the return of Chef Tristan Brandt, one of Europe’s most acclaimed culinary talents and formerly Germany’s youngest two-Michelin-starred chef. 

Renowned for his contemporary interpretation of French gastronomy, Chef Brandt has earned international recognition for combining classical technique, exceptional ingredients, and global influences to create refined dining experiences.

29.12.26: Six Course Four Hands Dinner

Chef Tristan Brandt will be collaborating with Sirru Fen Fushi’s Executive Chef Girish Sharma for an exclusive six-course Four Hands Dinner. 

Blending Michelin-starred precision with world class gastronomy of Maldivian hospitality, this immersive dining experience celebrates innovation, craftsmanship, and beautifully curated culinary art in an unforgettable evening of storytelling beside the Indian Ocean.

02.01.27: Signature Four Course Dinner

Discover Chef Tristan Brandt’s Signature Four Course Dinner, showcasing his celebrated culinary philosophy through elegant presentations and refined flavour compositions. 

Inspired by modern French gastronomy and global influences, the evening highlights exceptional ingredients, sophisticated techniques, and the distinctive creativity behind his internationally acclaimed cuisine.
 
 

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