Wildes Meer, schroffe Küste, unzählige Inseln und sanfte, grüne Landschaften im Hinterland, das findet man auch weiter im Norden von Europa. Doch keine Region ist so facettenreich wie die Bretagne im Nordwesten von Frankreich. Überall finden
sich schöne Orte, die es zu entdecken gilt, kleine und verträumte Dörfer, schöne Hafenstädte am Atlantik, versteckte Küstenabschnitte oder mystische
Stätten aus uralten Zeiten.
von Edda Stahn
Ja, die Bretagne gilt als rau und wild, überzeugt zugleich auch mit kulinarischer Leidenschaft und typisch bretonischer Gastfreundschaft.
Wer hier noch nicht war, sollte das unbedingt nachholen ... oder nach längerer Abwesenheit wieder einmal neu erleben.
Genau dabei hilft das Mitte März erschienene Buch „Zu Gast in der Bretagne”.
Es lädt dazu ein, diese Region von ihrer authentischsten Seite hautnah zu erleben und zu genießen.
Auf 240 Seiten öffnen Restaurants,
Bistros und Crêperien ihre Türen, teilen uns ihre besten Rezepte mit,
ganz persönliche Geheimtipps ebenfalls.
Von handgedrehten Galettes über fangfrische Langustinen, Austern und Muscheln bis hin zu modern interpretiertem Cidre-Huhn.
Immer bodenständig zubereitet, mit den besten Zutaten aus der Region und einem authentischen Geschmack der ganz besonderen Art.
Dieses Buch vereint die Vielfalt der bretonischen Küche mit Geschichten über Menschen, Orte und Rituale.
Beeindruckende Fotos und Texte mit „Lust auf mehr” wurden zu einem Genuss-Reiseführer für Frankreichliebhaber erstellt – für alle, die es schon sind oder noch werden wollen.
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| Das Restaurant „Maison Chachée” (www.facebook.com/restaurantmaisoncachee) blickt in seinen Anfängen auf das Jahr 1478 zurück, liegt in Rochefort-en-Terre, einem der schönsten Dörfer in Frankreich. Heute verwöhnen dort Alban Chartron und Sarah Alba ihre Gäste. Mit einer Expertise aus vielen Lehrjahren bei den Meistern der Gastronomoie: Alain Ducasse und Anne-Sophie Pico oder in der Küche des Hôtel de Crillon an der Place Concorde in Paris. © Andrea Di Lorenzo |
Alle Fakten zum Buch
Titel: Zu Gast in der Bretagne
Verlag: Callwey
Erscheinungsdatum: 17.03.2026
Autoren: Verena Mayer, Andrea di Lorenzo
Seitenzahl: 240
Fotos: über 200
ISBN: 978-3-7667-2861-6
Format (L/B/H): 28,6 x 25,7 x 0,25 cm
Gewicht: 1,622 kg
Preis: 45 Euro
Das Buch gibt es auch in einer englischsprachigen Ausgabe (siehe weiter unten).
Das Buch gibt es auch in einer englischsprachigen Ausgabe (siehe weiter unten).
Kontakt:
www.callwey.de
Mehr zu den Autoren
Verena Mayer: Die besondere Liebe der freien Journalistin mit Fokus auf Reise- und Kulinarik gilt Frankreich ... und ganz besonders der Bretagne.Sie berichtet für Magazine und Zeitungen auch über Orte, an denen Genuss und Kultur aufeinandertreffen.
Andrea di Lorenzo: Er fängt mit seiner Kamera das einzigartige Flair der Bretagne ein und bringt die Region so eindrucksvoll auf dem Papier zum Leben.
Andrea di Lorenzo: Er fängt mit seiner Kamera das einzigartige Flair der Bretagne ein und bringt die Region so eindrucksvoll auf dem Papier zum Leben.
Er gilt als einer der besten Food-Fotografen in Italien.
Das zeigte er unter anderem bereits in dem Buch „Zu Gast in Rom”.
Dedicated to our english readers
Brittany is wild and full of culinary passion – where the salt of the Atlantic meets the warmth of Breton hospitality.
"A Taste of Britanny" invites you to experience this region at its most authentic: restaurants, bistros and crêperies open their doors and share their best recipes as well as their very own insider tips. From tiny crêperies to Michelin-starred dining
Enjoy hand-rolled galettes and freshly caught langoustines or cider chicken with a modern twist and much more delicacies.
This book brings together the full breadth of Breton cuisine with stories about people, places and rituals.
Atmospheric photography by Andrea die Lorenzo and vivid writing by Verena Mayer make it the ultimate culinary travel companion for lovers of France.
And for all those who are about to fall for it.
book title: A taste of Brittany
publisher: Callwey
publishing date: 17.03.2026
authors: Verena Mayer, Andrea di Lorenzo
pages: 240
ISBN: 978-3-7667-2891-3
price: 45 Euro
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